BVLand Yuzu amplía la familia de licores BVLAND, que destacan desde ya hace unos años por estar elaborados con ingredientes de alta calidad, por su vistosa presentación y por su amplia gama.
Pero, ¿que es realmente el Yuzu?
El Yuzu (ユズ) es una fruta cítrica de la familia de las rutáceas cultivado mayormente en Asia Oriental, con especial tradición en Japón. Procede de un arbusto que resiste bastante bien climas fríos y de crecimiento lento, pues tarda en desarrollarse de quince a veinte años.
Cítrico característico por tener una gruesa piel y unas grandes pepitas. Su gruesa cáscara tiene un excelente olor cítrico y fresco y un sabor con toques amargos dando mucha versatilidad a nivel gastronómico.
Su origen se remonta desde hace más de 1.200 años en China, concretamente en la región del río Yagtze. A través de la península de Corea fue llevado a Japón durante el período de Nara, allá por el año 710, fue cuando los agricultores japoneses lo vieron como un fruto muy versátil con propiedades medicinales, pero también culinarias.
Licor elaborado a partir de la destilación, en alambiques tradicionales, del macerado de pieles de yuzu, en alcohol extra fino durante más de 60 días.
